Feuer & Flamme
Wurstspezialitäten
Es ist ein schöner Stand, der geräumig und übersichtlich ist. Mir fiel die Kohle unter dem Schwenkgrill auf. Sie hatte eine andere Form, als wie ich sie überall anders gesehen habe. Hier war die Kohle länglich und hohl. Das weckte sofort meine Neugier und ich lies es mir erklären. Es ist Kohle aus Bambus. Daher also die Röhrenform. Was macht es jedoch für einen Sinn, denn diese Kohle ist teurer als die „normale“ Holzkohle? Sie ist rußarm, was sich natürlich positiv auf das Grillgut auswirkt. Die Wurst ist von Stockhausen, die für ihre Qualität und den guten Geschmack bekannt ist.
Hier gibt es nicht nur die klassische Bratwurst, sondern es gibt sie auch als einen halben Meter. Und nicht nur das: Hier bekommt man auch eine leckere Geflügel-Bratwurst und eine Österreichische Spezialität, die Käsekrainer. Das ist eine Art Krakauer mit Käsestückchen drin. Diese schmelzen beim grillen in der Wurst, was einen besonderen Geschmack hervor ruft.
Jede der vielen Wurstspezialitäten kann man auch als Curry-Wurst bekommen. Die Sauce hierzu ist hausgemacht und lecker. Das passende Bier vom Fass oder andere Getränke bekommt man hier natürlich auch…
